O bombom de travessa é aquela sobremesa bem brasileira que junta chocolate, leite condensado e biscoitos de um jeitinho simples e cheio de sabor. Dá pra variar com frutas e ainda aproveitar as sobras para fazer trufas ou milkshakes — uma delícia que combina com qualquer momento em família.
Se você ainda não preparou o bombom de travessa, está perdendo aquele docinho especial que aquece o coração. É fácil, rápido e perfeito para adoçar uma tarde ou alegrar um encontro.
Lista de ingredientes
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de bolacha de chocolate ou aveia
- 100g de chocolate granulado para decorar
- Frutas (opcional, como morangos ou bananas, para camadas)
Modo de preparo
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o achocolatado e o chocolate picado e mexa suavemente, até a mistura ficar uniforme.
- Num refratário, faça uma camada com as bolachas — pode ser chocolate ou aveia, conforme sua preferência.
- Despeje metade do creme de chocolate por cima das bolachas.
- Se quiser, adicione pedaços de frutas picadinhas, como morango ou banana, que trazem boas lembranças.
- Repita a camada de bolachas e cubra com o restante do creme.
- Finalize polvilhando chocolate granulado, aquele detalhe que faz toda a diferença.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem antes de servir.
Sobremesas populares no Brasil
O Brasil é repleto de doces que trazem aconchego e memórias gostosas de encontros em família. Essas sobremesas são queridinhas em muitas casas, sempre presentes em momentos especiais.
Um clássico é o pudim, cremoso e cheio de sabor, que remete a festas familiares. O brigadeiro também não pode faltar, aquele docinho de leite condensado e chocolate que está em todas as comemorações.
O quindim, com seu jeitinho baiano, feito de ovos, coco, é uma doçura que conquista. Assim como a torta de limão, que mistura o azedinho do limão com a doçura do leite condensado, trazendo frescor à mesa.
E a bala de coco, tradicional e que agrada a todos, completa essa lista de gostosuras. Cada canto do Brasil tem seu doce especial, todos feitos com amor e história.
Variedades do bombom de travessa
O bombom de travessa é versátil e oferece várias versões que agradam a qualquer paladar, para você soltar a imaginação na cozinha.
Um segredinho delicioso é o de chocolate branco com morango, que fica lindo e saboroso. Ou então com frutas tropicais como abacaxi e maracujá, que dão um toque refrescante.
Tem também a versão com café, que traz aquele aroma marcante combinando com chocolate meio amargo, bem acolhedor.
E para quem gosta de um sabor cremoso e cheio de personalidade, o bombom de travessa com Nutella e avelãs é um abraço quentinho na panela. É uma sobremesa que se adapta e deixa qualquer encontro mais especial.
Dicas para servir
Apresentar o bombom de travessa com carinho faz toda a diferença no sabor — afinal, a gente também come com os olhos, né? Aqui vão umas dicas para valorizar sua criação.
Escolha um prato bonito para servir, seja redondo ou quadrado — isso já deixa tudo com cara de festa.
Capriche na decoração com frutas fresquinhas, como morangos, que trazem cor e vida, ou fatias de kiwi para um charme extra.
Uma chuva de chocolate granulado ou raspas de chocolate por cima dá um toque final que encanta os olhos e o paladar.
Quer fazer diferente? Sirva em porções individuais, numa taça bonita, para cada pessoa se sentir especial naquele momento.
E não esqueça do café ou chá para acompanhar — estas bebidas trazem conforto e fazem o sabor do bombom ficar ainda melhor.
Sugestões de decoração
Deixar o bombom de travessa bonito é quase uma arte feita com carinho, que deixa tudo ainda mais gostoso. Aqui vão algumas ideias para você tentar em casa.
Use frutas frescas para enfeitar a sobremesa. Morangos, kiwi ou bananas dão cor e um cheirinho de comida feita em casa.
Outra ideia gostosa é usar chocolate derretido para fazer desenhos ou fios por cima, com uma colher ou saquinho. Fica simples, mas tão delicado!
Raspas de chocolate também são ótimas. Elas trazem textura e deixam o visual mais interessante — seja chocolate branco ou meio amargo.
Para um toque especial, experimente algumas folhas de hortelã fresquinhas. Elas dão cor e um aroma leve que casa bem com o doce.
E lembre-se, servir em um prato bonito, colorido ou com desenhos, é como colocar um sorriso no rosto de quem vai comer.
Harmonização com bebidas
Escolher a bebida certa para acompanhar o bombom de travessa pode deixar a experiência ainda mais gostosa. Aqui tem algumas sugestões para você aproveitar melhor.
Um par clássico é o café, que contrasta com a doçura e traz aquela sensação aconchegante, perfeita para o final da tarde.
Se preferir algo mais leve, o chá (preto ou verde) é uma companhia delicada. Um toque de limão no chá dá um charme a mais.
Para quem gosta de refresco, um suco natural de frutas, como abacaxi ou laranja, traz uma brisa tropical e complementa o doce bem.
Para os amantes de vinho, um vinho do Porto é uma escolha elegante. O doce e o corpo do vinho combinam de um jeito especial com o chocolate.
E se quiser algo mais divertido, um milkshake de chocolate feito em casa é uma ideia gostosa que combina com a cremosidade do bombom.
A história do bombom de travessa
O bombom de travessa tem uma história que aquece o coração, bem ligada à nossa cultura e momentos em família.
Ele é uma variante dos bombons tradicionais — só que servido numa travessa, facilitando o preparo e deixando tudo mais prático e acolhedor.
Costuma estar presente em festas e encontros, aquela sobremesa que, na primeira mordida, traz aquela mistura gostosa de texturas e sabores que abraçam. Não é à toa que se tornou tão querida em diferentes regiões do Brasil.
Com o tempo, surgiram muitas versões, cada uma com seu jeitinho, seja com frutas tropicais ou só o chocolate puro, simples e direto.
Mais do que uma sobremesa, o bombom de travessa é um símbolo de carinho e união. Ele une pessoas, cria lembranças e transforma momentos em família em algo ainda mais doce.
Alternativas de frutas para a receita
Quando o assunto é bombom de travessa, as frutas dão aquele toque especial que traz frescor e sabor. Aqui algumas ideias para você variar e inventar suas camadas favoritas.
Banana é um clássico que traz doçura e cremosidade, quase me lembra minha infância quando mamãe fazia.
Morango é uma escolha sempre alegre, com um azedinho que combina muito bem com o chocolate.
Kiwi chega para trazer frescor e um pouquinho de cor, que deixa tudo mais vivo.
Se quiser algo mais tropical, pode apostar no abacaxi picadinho, que combina um sabor único com o chocolate e leite condensado.
Para quem gosta de fruta vermelha, framboesas e mirtilos dão um toque delicado e diferente, com um visual lindo.
E pra sair do comum, que tal a manga? Ela traz um sabor doce e exótico que harmoniza muito bem com o restante da receita.
Benefícios de fazer sobremesas em casa
Preparar sobremesas em casa é uma forma de cuidar de nós mesmos e da família, com muitos motivos para tornar isso uma prática valiosa.
Primeiro, você escolhe os ingredientes que vão no preparo. Dá pra usar o que é mais gostoso, saudável ou o que se tem à mão, evitando ingredientes indesejados.
É também mais barato que comprar pronto, o que faz sentido para quem quer economizar sem perder o prazer de um bom doce.
Sem contar que dá pra soltar a criatividade na cozinha, brincar com sabores e texturas, e transformar um simples doce em algo com a sua cara.
Fazer sobremesas junto com quem amamos também vira um momento social especial, cheio de risadas e lembranças — minha filha adora participar, é uma festa.
Por fim, nada se compara ao prazer de saborear algo feito com as próprias mãos, aquele momento em que a casa cheira a comida boa e tudo fica mais gostoso.
Como aproveitar sobras de bombom de travessa
As sobrinhas do bombom não precisam ficar esquecidas — dá pra criar outras delícias com elas. Te conto algumas ideias que sempre faço por aqui.
Que tal transformar em trufas? É só enrolar o creme e passar no granulado ou cacau, fica uma lembrança doce que dá vontade de dar de presente.
Também uso para rechear bolos ou tortas, misturando com uma massa simples. O sabor fica especial e todo mundo gosta.
Se busca algo refrescante, montar parfaits é ótimo: camadas do bombom com iogurte e frutas, num copo bonito. Minha filha ama e pede sempre.
Outra brincadeira gostosa é bater as sobras com leite e sorvete para fazer milkshakes cremosos que combinam com toda a doçura da sobremesa.
E se quiser guardar para outra hora, congelar funciona bem — aí é só tirar e deixar o carinho da sobremesa sempre à mão.
Como aproveitar ao máximo o bombom de travessa
Preparar o bombom de travessa com cuidado e depois encontrar jeitos de usar cada pedacinho é uma alegria que aquece o coração.
Soltar a imaginação e transformar as sobras em trufas, recheios ou milkshakes deixa a cozinha cheia de vida e alegria, além de evitar desperdício.
Compartilhar essas delícias com a família e amigos é ainda melhor. Quando minha filha diz “que delícia, mãe!”, eu já sei que valeu cada minuto na cozinha.
Então, filha, não deixe nada para trás! Aproveite cada bocadinho desse docinho que abraça e faz a vida mais gostosa.
FAQ – Perguntas frequentes sobre o bombom de travessa
Como posso fazer bombom de travessa em casa?
É bem simples: você mistura leite condensado, creme de leite, chocolate e biscoitos e monta tudo numa travessa. Depois é só deixar gelar.
Quais frutas posso usar no bombom de travessa?
Bananas, morangos, kiwi, abacaxi e até frutas vermelhas como framboesas e mirtilos são todas ótimas opções.
O que fazer com as sobras de bombom de travessa?
Use para fazer trufas, rechear bolos, montar parfaits ou preparar milkshakes. Não desperdice nada!
Como decorar o bombom de travessa?
Frutas frescas, chocolate granulado ou raspas de chocolate sempre deixam o docinho mais bonito e gostoso.
Posso congelar o bombom de travessa?
Pode sim, basta guardar em recipiente bem fechado para manter fresquinho.
Qual a melhor bebida para acompanhar o bombom de travessa?
Café, chá, sucos naturais ou até vinho do Porto são companhias que combinam muito bem.
Fonte: Roldão
