Como fazer coxinha e risoles

Cada pessoa tem seu próprio jeitinho de fazer salgados e nesse vídeo vim mostrar o meu. Fácil, saboroso e com um ingrediente especial, espero que gostem!
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INGREDIENTES

Massa:
3 xícaras e meia de farinha de trigo
3 batatas médias
Sal a gosto
2 copos com água
1 copo com leite
2 cubos de caldo de galinha
3 colheres de queijo parmesão ralado

Recheio de frango:
1 colher (de sopa) de óleo
1 peito de frango
Meia cebola
1 dente de alho
Cheiro verde a gosto
1 colher ( de chá) de coloral
2 cubos de caldo de galinha
Sal a gosto

Recheio do risoles:
150 g de mussarela
orégano a gosto

Refogar o Brócolis:
1/3 de água
Uma pitada de sal
4 flores de brócolis

Para empanar:
1 ovo
Farinha de rosca