Um dos grandes problemas em se cortar frutas e deixá-las picadinhas para consumo é que elas ficam todas pretas. Você vai aprender agora Como evitar que as frutas escureçam.
Existem inúmeras dicas, vídeos, livros e truques que ensinam como evitar que isso aconteça.
Assim, separamos algumas dicas muito boas para evitar que as frutas escureçam.
Nesse caso, decidi destacar, mais uma vez o canal da SanRemo com o Chef Guilherme Schell.
Portanto, vamos ver o vídeo e logo abaixo dele, traremos o resumo com o que você vai precisar, modo de preparo e nossa avaliação.
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TORTA DE FRUTAS Deliciosa e super fácil de fazer!
Como evitar que as frutas escureçam
Para começar você vai precisar de:
- Limão;
- Espremedor de frutas cítricas ou suas mãos mesmo..rss;
- Frasco pulverizador.
Para começar, corte as frutas no tamanho e formato que desejar e depois utilize o suco do limão espremido pulverizando jogando sobre a fruta.
As frutas brancas, geralmente perdem sua boa aparência para consumo devido a oxidação ao entrar em contato com o oxigênio.
Assim, o limão por ser ácido, neutraliza o ph e mantém por mais tempo a aparência da cor da fruta evitando a oxidação da mesma.
É claro que vai dar um gostinho ácido mas vai ficar até mais gostoso e saudável.
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