Como preparar molho branco (técnica de Roux) | DICAS SANREMO

Neste episódio, o chef Guilherme Schell ensina a preparar o tradicional molho branco. Com a técnica de Roux, você deixa seu molho no ponto e na cremosidade perfeita para sua receita.

Este clássico da gastronomia francesa é um excelente acompanhamento para filés e peixes. A partir dele você pode preparar molhos de gorgonzola, de mostarda, bechamel (cebola, louro e cravo) ou o branco tradicional, que leva um toque de noz moscada.

– Ingredientes utilizados:
Manteiga
Farinha de Trigo
Leite gelado
Sal

Clique no vídeo, aprenda e depois faça. Não esqueça de nos contar como ficou. Esperamos seu contato nos nossos comentários.

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