Como preparar molho branco (técnica de Roux)

Como preparar molho branco é mais simples do que parece, e você pode deixá-lo ainda mais gostoso adicionando queijos ou temperos que sua família adora.O molho branco é aquele creminho amado, feito com manteiga, farinha e leite. Ele combina tão bem com massas e gratinados, trazendo um toque especial a qualquer refeição. 

Se você deseja dar um up nas suas receitas, o molho branco é a opção perfeita! Vamos aprender a prepará-lo com essa técnica clássica e arrasar na cozinha, juntas.

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Ingredientes para o Molho Branco

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• Sal e um pouquinho de noz-moscada a gosto

Passo a Passo da Preparação do Molho

Como preparar molho branco

1. Comece derretendo a manteiga numa panelinha em fogo médio.
2. Adicione a farinha e mexa bem por uns 2 minutinhos.
3. Com carinho, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar.
4. Continue mexendo até o molho engrossar, isso deve levar de 5 a 7 minutos.
5. Tempere com sal e uma pitadinha de noz-moscada a gosto.
6. Se quiser, coloque o queijo ralado e misture até derreter bem.

Esse molho é uma verdadeira companhia para massas, legumes ou gratinados, trazendo o cheirinho de comida boa para sua casa.

Considerações Finais sobre como preparar molho branco

O molho branco é uma base deliciosa que pode elevar muitos pratos ao seu redor. Com poucos ingredientes e um passo a passo que é puro amor, dá pra se aventurar na cozinha sem medo.

Sabe aquela técnica chamada Roux? É ela que garante um molho cremoso e cheio de sabor. Sinta-se à vontade para experimentar e adicionar seu toque especial, como queijos ou temperos que te façam sorrir.

Com essa receitinha, suas refeições vão ganhar um novo carinho! Aproveite o potencial do molho branco e crie pratos que aquecem o coração.

FAQ – Perguntas Frequentes sobre como preparar molho branco

Quais são os ingredientes principais do molho branco?

Os ingredientes principais são manteiga, farinha de trigo, leite, sal e noz-moscada.

Como faço para evitar que o molho branco empelote?

Para não deixar o molho empelotar, adicione o leite devagarzinho e continue mexendo enquanto cozinha.

Posso adicionar queijo ao molho branco?

Ah, sim! Colocar queijo ralado é uma maneira super gostosa de deixar o molho ainda mais saboroso.

Qual é a melhor forma de usar o molho branco?

Esse molho é maravilhoso com massas, legumes, gratinados e até em lasanhas, realçando o sabor de cada prato.

O molho branco pode ser armazenado?

Com certeza! O molho branco pode ficar na geladeira por até 3 dias. É só aquecer antes de usar, como um abraço quentinho.

É possível fazer uma versão vegana do molho branco?

Sim, é possível! Você pode trocar a manteiga por margarina e o leite por um leite vegetal, mantendo a mesma proporção.

Referência:

Saiba mais sobre o molho branco.